天冷冷的

不是控窯就是烤肉

所以來個桶仔雞吧!!

材料:頂級烏骨雞
佳冬粉30元
蒜頭適量
蔥五支
薑片少許
米酒一瓶
鹽適量

作法:大蒜去皮
蔥洗乾淨
薑切片後一同混入佳冬粉及少量米酒
雞隻清洗乾淨
將材料填入雞肉內
鹽加入米酒中塗抹雞肉外層
靜置20分鐘後再塗抹一次
炭火預熱後
放入雞隻後下方盤子再加米酒悶烤
約烤35分鐘即可食用

今天的小缺失~

其實用母雞肉會比較嫩
再者烏骨雞是為了要補身體但是卻沒辦法注意到皮有沒有焦
下方盤子中可以放雞胗或其他的東西一起烤因為也很好吃喔
炭火不要太大了
如果有佳冬葉也可以一同拌入味道更濃

現在寫寫又開始餓了........
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